|
|
Papillote Met Zalm En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kleine venkelknollen in lengte in dunne plakjes * zout * cayennepeper * 3 eetl. olijfolie * 2 stukken zalmfilet a 125-150 gr. * 1/2 theel. venkelzaad, gekneusd * 1 theel. fijngesneden dille + takjes dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Venkel in ruim kokend water met zout 3 min. koken en daarna laten uitlekken. Stukken bakpapier in midden met 1 eetl. olie bestrijken en plakken venkel dakpansgewijs op midden van papier leggen. 1 eetl. olie over venkel verdelen en zalmfilets op venkel leggen. Zalm met zout, snufje cayennepeper, venkelzaadjes en dille bestrooien en 1 eetl. olie erover schenken. Bakpapier rondom zalm en venkel dichtvouwen. Pakketjes in stoompan boven kokend water 10 min. stomen. Pakketjes op borden leggen en openvouwen. Met takjes dille garneren.
|
|
|